"Золотая Балка" (Крым, Севастопольский р-н, Балаклава, долина Золотая Балка) - один из старейших отечественных заводов по производству игристых вин. Основы виноградарства в долине Золота Балка были заложены еще в 1889 году при непосредственном участии князя Голицына. В 1968 г. на базе виноградарского хозяйства "Золотая Балка" был создан производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных плантаций. В настоящее время это одно из крупнейших развивающихся  винодельческих и с/х  предприятий в Крыму. Численность предприятия около 700 человек. С 2005 года был запущен процесс полной реконструкции завода. Сейчас наше игристое производится только на современном оборудовании из Италии и Болгарии, что позволяет гарантировать стабильно высокое качество продукта.