Компания Фосфорель создана в 1996 году и с начала своей деятельности, в качестве основного направления, определила рыбоперерабатывающее производство в сегментах –холодное и горячее копчение, пресервы, переработка морепродуктов, пасты и паштеты, соленая и вяленая рыба.

Сегодня компания Фосфорель–это один из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России, это 9 производственных  технологических участков, на которых перерабатывается около 9 тысяч тонн рыбы и морепродуктов в год.

В 2021 году запущено вялочное производство, открылся цех, оснащенный мощными сушильными камерами –запустилась линейка рыбных снеков.

Производственные площадки оснащены высокотехнологичным оборудованием.