Шеф-кондитер,шеф пекарского ,слоеного цеха.

70 000 ₽ на руки

Специализации:

Тип занятости: полная занятость

Формат работы: на месте работодателя

Уровни владения навыками

Запуск производства с 0.обучение персонала .введение меню

Пп питание.Десерты на ночь Кбжу

Обучающие мастер классы,детские ,взрослые,благотворительные.

Торты многоярусные,индивидуальные авторские и бредовые десерты и выпечка ...

Пекарское направление хлеб,тостовый хлеб,багеты,булочки,бриошь ,бейгл,пита,лаваши и тд ...пицца

Рестораные десерты ,шведская линия,лоби и лаундж бары.

Слоеный цех,подбор оборудования ,проработка теста и ассортимента

Работа с поставщиками .проработка меню ,составление рецептур и учёт себестоимости продукции,

Учёт направления и концепции предприятия,учёт продуктов,учёт и обьединение продукции

Контроль сроков годности,товарное соседство,температурный режим хранения .

Среднее специальное образование

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения