Шеф-кондитер

О компании

Мы – производственная компания, специализирующаяся на изготовлении натуральных, вкусных и домашних полуфабрикатов, тортов и выпечки. Мы ценим качество, творческий подход и профессионализм. В связи с расширением производства ищем шеф-кондитера, который станет ключевой фигурой в нашей команде, возьмёт на себя разработку новых продуктов, контроль производства и обучение персонала.

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых рецептур (торты, выпечка, полуфабрикаты, десерты);

• Контроль качества на всех этапах производства, соблюдение стандартов и рецептур;

• Обучение и наставничество команды кондитеров, повышение их квалификации;

• Организация и контроль работы производства (распределение задач, контроль выхода продукции, соблюдение технологических карт);

• Составление графиков работы персонала (график 5/2, смены с 08:00 до 19:00);

• Контроль себестоимости, работа с ТТК, оптимизация процессов без потери качества;

• Работа с поставщиками, выбор качественного сырья;

• Соблюдение санитарных норм и стандартов производства.

Требования:

• Опыт работы шеф-кондитером или ведущим кондитером от 3 лет;

• Глубокое знание кондитерских технологий, понимание сырья и процессов;

• Умение разрабатывать и внедрять новые рецепты;

• Опыт управления командой, наставничество;

• Навыки планирования и оптимизации производства;

• Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.

Условия:

✔ График работы: 5/2, смены с 08:00 до 19:00

✔ Конкурентная заработная плата (по результатам собеседования);

✔ Современное производство, дружный коллектив;

✔ Возможность проявить творческий потенциал и развиваться в компании.

Будем рады видеть вас в нашей команде!