Кондитер

Требования:

• Специальное профессиональное образование в сфере производства кондитерских изделий
• Oпыт работы кондитером не менее двух лет
• Профессиональные навыки в приготовлении всех базовых кремов, различных видов теста, отличное владение техникой отсаживания крема, а также в работе с шоколадом
• Отличные знание и опыт в приготовлении французских классических десертов (тарты, эклеры, шу, макаронс, шоколадные конфеты и др.)
• Выносливость, тонкое обоняние и вкусовая чувствительность, чёткая координация движений рук, объемный глазомер, память на образы, наблюдательность, опрятность
• Наличие рекомендательных писем
• Владение английским и/или французским приветствуется

Условия работы:

• Подчиняется шефу-кондитеру
• Подчиненных - нет
• 5 рабочих дней в неделю, ВТ-СБ с 7:00 до 16:00, ВС и ПН выходные
• Официальное трудоустройство со всеми выплатами, отчислениями и пр.
• Полугодовой и годовой бонусы по результатам оценки вклада в успех заведения
• Скидка на продукцию пекарни
• Возмещение расходов на такси только за поездки из дома на работу (в пределах лимита)

Обязанности:

• Помогать шеф-кондитеру на всем протяжении производственного цикла - от приемки ингредиентов от поставщиков до выкладки продукции на витрину
• Поддержание стандартов хранения ингредиентов и готовой продукции
• Соблюдение применимых санитарных норм и правил