Управляющий в ресторанный комплекс QUEEN ALMATY

Sun Group Asia - сеть премиальных ресторанов, основанная Александром Орловым. На сегодня мы представлены в Казахстане, Узбекистане и Азербайджане.

Queen Almaty - уникальный ресторанный комплекс, работающий в ночном формате. 3 этажа, принимающие гостей: Ball Room, Secret Room, Karaoke, летняя терраса.

Приглашаем в свою команду Управляющего директора с опытом работы в крупных проектах премиального сегмента не менее 3-х лет.

Портрет идеального кандидата:

• Современный и динамичный руководитель, который любит ночной формат работы;
• Уже имеешь опыт управления большими объектами, понимаешь, как им управлять;
• Уже работал непосредственно в этой же сфере, знаешь и понимаешь процессы работы;
• Работал с большой Арт-командой, разбираешься в трендах;
• Ты умеешь брать на себя ответственность и вести за собой большую команду;
• Системный подход к своей работе, способность организовать и контролировать процессы;

Обязанности:

• Управление функционированием ресторанного комплекса, нацеленное на высокое качество сервиса и блюд;
• Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием объекта;
• Работа по обеспечению плановых показателей прибыли;
• Бюджетирование, планирование и контроль движения денежных средств, оптимизация затрат;
• Контроль над ведением бухгалтерской документации;
• Взаимодействие с госорганами;
• Взаимодействие с другими подразделениями компании;
• Обеспечение и контроль качества товарных запасов по всем категориям продуктов и других ТМЦ;
• Формирование предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади ресторана;
• Обеспечение высокого уровня сервиса;
• Управление персоналом, участие в подборе, адаптации, обучении и развитии команды;
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала;

Требования:

• Успешный опыт работы на позиции Управляющего ресторана высокого уровня не менее шести лет – обязателен;
• Знание современных тенденций ресторанного бизнеса;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Понимание особенностей работы в Премиум сегменте;
• Высокая финансовая грамотность;
• Умение самостоятельно и быстро принимать эффективные решения;
• Умение работать с большим объёмом информации в режиме многозадачности;
• Постоянное обучение и саморазвитие;

Условия:

• Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)
• Опыт работы в международном ресторанном холдинге;
• Профессиональный и карьерный рост;
• Корпоративное питание;
• График работы 5/2 (плавающий);
• Курсы английского языка;
• Удобное место расположения в центре

P.S.

При отклике просьба указать ожидаемый уровень дохода и убедиться, что в профиле загружена Ваша фотография.