Администратор ресторанаВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 90 000 до 400 000 KZT
Астана
3–6 лет

Описание вакансии

Ищем позитивного и грамотного управляющего в ресторан.
Если Вы прирожденный лидер и обладатель яркой харизмы, умеете вести за собой коллектив, то эта вакансия для Вас!

Обязанности:

  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы +конференции +доставка.);
  • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
  • Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
  • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Непосредственное участие в производственном процессе.
  • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • Ведение документооборота;
  • Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
  • Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
  • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

  • Требуется медицинская книжка
  • Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
  • Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет, желательно в сетевых бренах или в известных ресторанах;
  • Опыт руководства коллективом от 20 человек;
  • Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
  • Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • Навыки наставничества, коучинга;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость

Условия:

  • Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
  • Оплата питания
  • Возможность профессионального и карьерного роста
  • График работы – шестидневка c понедельника по четверг 08:00 до 19:00. с пятницы по воскресенье с 10: до 23:00 (при необходимости оставаться до окончания банкета). Выходной: вторник
  • Оплачиваемый отпуск
  • Заработная плата - по итогам собеседования, Оклад + % от проведенных банкетов.
  • Испытательный срок – 1 месяц. (на испытательный срок устанавливается фиксированный оклад + % от проведенных банкетов)

Ключевые навыки

Ресторанный менеджментУправление продажамиОрганизация мероприятийОрганизаторские навыкиОбучение персоналаГостиничный менеджментУправление персоналомСтандарты гостеприимстваОбщественное питаниеПодбор персоналаВедение переговоровНавыки продажКорпоративное питание

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве