Администратор ресторанаВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 90 000 до 400 000 KZT
Астана
3–6 лет

Описание вакансии

Ищем позитивного и грамотного управляющего в ресторан.
Если Вы прирожденный лидер и обладатель яркой харизмы, умеете вести за собой коллектив, то эта вакансия для Вас!

Обязанности:

  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы +конференции +доставка.);
  • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
  • Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
  • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Непосредственное участие в производственном процессе.
  • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • Ведение документооборота;
  • Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
  • Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
  • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

  • Требуется медицинская книжка
  • Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
  • Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет, желательно в сетевых бренах или в известных ресторанах;
  • Опыт руководства коллективом от 20 человек;
  • Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
  • Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • Навыки наставничества, коучинга;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость

Условия:

  • Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
  • Оплата питания
  • Возможность профессионального и карьерного роста
  • График работы – шестидневка c понедельника по четверг 08:00 до 19:00. с пятницы по воскресенье с 10: до 23:00 (при необходимости оставаться до окончания банкета). Выходной: вторник
  • Оплачиваемый отпуск
  • Заработная плата - по итогам собеседования, Оклад + % от проведенных банкетов.
  • Испытательный срок – 1 месяц. (на испытательный срок устанавливается фиксированный оклад + % от проведенных банкетов)

Ключевые навыки

Ресторанный менеджментУправление продажамиОрганизация мероприятийОрганизаторские навыкиОбучение персоналаГостиничный менеджментУправление персоналомСтандарты гостеприимстваОбщественное питаниеПодбор персоналаВедение переговоровНавыки продажКорпоративное питание

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве