Шеф-поварВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 120 000 до 120 000 руб.
Москва
более 6 лет

На открытие нового караоке клуба требуется шеф-повар с опытом работы открытия заведения с "0", а также работы в ресторанах премиум класса не менее 3-х лет

Обязанности:

  • Разработка нового меню (Русская, паназиатская кухня), составление технологических карт
  • Поиск, подбор и обучение штата кухни
  • Участие в разработке и согласовании технологического проекта помещения кухни
  • Организация бесперебойной работы кухни
  • Приготовление блюд
  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
  • Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
  • Контроль качества приготовленных блюд
  • Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
  • Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
  • Составление заказов на продукцию, проведение закупок, работа с поставщиками
  • Формирование отчетности о производственной деятельности

Требования:

  • С профильным образованием
  • Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет в ресторанах премиум класса
  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
  • Хорошее знание русской кухни и паназиатской кухни и умение ее современно представить
  • Хорошие организаторские способности

Условия:

  • Заведение открывается в самом центре г. Москвы
  • Заработная плата от 120 000 руб. (по результатам собеседования)
  • График работы 5/2
  • Оформление по ТК РФ

Адрес

Москва, Тверская улица
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве