Су-шеф

Контроль качества продукта.

Ответственность, пунктуальность. Опыт работы не менее 3-х лет на соответствующей должности. Обучение персонала.

Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни. Работа по стандартам компании, соблюдая ТТК и КК. Контроль за технологией приготовления пищи, контроль...

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет, желательно в ресторанах с франчайзингом или сети ресторанов. Стрессоустойчивость, аналитический склад...

Управление технологией производства. Калькуляция блюд и кулинарных изделий. Изучение справочников по кулинарии для формирования собственной технологии приготовления блюд и качеству...

С профильным образованием. С опытом работы от 3-х лет. Со знанием ВОСТОЧНОЙ кухни.

Зажигать на кухне, когда шеф не рядом. Помогать в создании новых блюд. Следить за порядком и чистотой.

Опыт работы на кухне от 3 лет. Любовь к кулинарии и творческий подход.

Составление графиков работы . Контроль отправки заявок по точкам. Контроль, обучение, поиск персонала. Контроль чистоты и качества ресторанов . Организация бесперебойной работы...

Честность, порядочность, ответственность. Умение работать в команде.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд. Управление себестоимостью блюд.

Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий. Знание программы iiko будет преимуществом.