Шеф-повар восточно-европейской кухни

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение существующих норм и правил приготовления. Содержание рабочего места и оборудования в чистоте.

Опыт работы от трех лет. Знание восточной кухни(корейская, японская, китайская). Чистоплотность, пунктуальность, ответственность. Умение работать в команде.

Создание и введение нового меню и технологических карт. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Приготовление и контроль качества, нормы...

Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет. Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо.

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения...

Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства...

Полное управление кухней.

Возможно зарплата выше будет, касается ваших знаний и навыков.

Разработка эксклюзивного и роскошного меню для премиальных банкетов и мероприятий. Планирование и контроль производственного процесса на кухне с учетом высочайших...

Значительный опыт работы в премиальных ресторанах или банкетных залах, предпочтительно не менее 8 лет. Глубокие знания кулинарного искусства и высокая...

Осуществление организации эффективной бесперебойной и качественной работы. Управление, оптимизация работы кухни. Осуществление постоянной разработки новых блюд. Разработка меню (кулинария).

Опыт работы на аналогичной должности.