Произошла ошибка. Попробуйте перезагрузить страницу.
Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Замеc теста; Выпечка изделий.Виды теста для хлеба, хлебобулочных изделий: Сдобное дрожжевое; Для пельменей и вареников.Оборудование: Другое.
Приготовление блюд холодного цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление салатов, винегретов.
Приготовление блюд горячего цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление супов и бульонов; Приготовление горячих соусов; Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; Приготовление основных блюд из мяса, птицы; Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов; Приготовление горячих напитков.
